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甲基庚酮（2-壬酮）
編號 產品名稱 產地 含量 包裝規(guī)格
05003 甲基庚酮（2-壬酮） 進口 ≥99 10kg
2-壬酮 2-NONANONE
商品編號: 05003

 
化學名 2-壬酮,甲基庚基酮
品牌 丹尼斯克 分子式 C9H18O
FEMA 2785 　 分子量 142.0
CAS 821-55-6 產品類別 合成
香氣特征 果香、脂肪香及奶酪香
香氣描述 在水中香氣閾值：5-200ppb。20ppm時，它具有果甜香、臘香、皂香、青藥草香及椰子樣香氣；嘗味則有奶酪、青香、果香及奶油白脫樣口感。2-壬酮在自然界中大量存在，它在蕓香油中含量超過90%。經實驗證明，2-酮類產品在乳制品香精中有著舉足輕重的香氣及味覺貢獻，在最終產品中的用量一般為：0.05-4ppm；2-壬酮比2-庚酮多脂肪氣，少奶酪感。
推薦用途 日化香精中可用于調配薰衣草香型；
食用香精中可用于調配牛奶、奶油、白脫及其它奶酪類香精，也可微量用于肉制品、魚類及烘烤堅果類香精（榛子、花生）、果味香精（黑加侖、葡萄、梅子）和茶類香精中。
推薦用量 0.1-4%
外觀 無色或淡黃色液體
標準純度 不低于98%（色譜分析）
閃點 約71℃
酸值 ****5
折光度（20℃） 約1.418
相對比重（25℃） 約0.82
儲存條件 25℃以下陰涼處用密閉容器保存，保質期5年
包裝 10公斤鋁聽裝;170公斤不銹鋼桶
HS編碼 2914.1990.90
溶解度 溶于乙醇和油,不溶于水

典型質量檢驗單
Certificate of Analysis typical

商品 編號 05003
規(guī)格 -
品牌 丹尼斯克
　 檢驗項目

檢驗標準

檢驗結果

PURITY (BY GC):MAIN COMPONENT

99.4%

ACID VALUE

0.1mg KOH/g

電子文件無簽章
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