 獨(dú)一無(wú)二的新香精在市場(chǎng)上取得成功的關(guān)鍵取決于顧客的判斷，喜歡并且接受了它們。
消費(fèi)者是我們進(jìn)行新產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)的重心，同時(shí)也是哪些香精香料最能夠滿(mǎn)足他們要求的信息來(lái)源。清新的橙色調(diào)，真正的咖啡濃香，濃烈而滑潤(rùn)的香草味，帶來(lái)感官享受的麝香，充滿(mǎn)能量的水果味，這些只有順應(yīng)產(chǎn)品、市場(chǎng)和消費(fèi)者才會(huì)具有商業(yè)效益。
為了了解消費(fèi)者，我們運(yùn)用感官分析技術(shù)來(lái)測(cè)算濃度多大時(shí)我們的香精香料成分可以更好的被人們的感官所“感知”。人們?cè)谠u(píng)估產(chǎn)品時(shí)，會(huì)使用他們的“生理傳感器”，即味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)來(lái)判斷。此外，他們還會(huì)通過(guò)“生理集成器”——大腦，來(lái)有意識(shí)或無(wú)意識(shí)的估計(jì)、評(píng)價(jià)和決定他們是否喜歡該產(chǎn)品。
我們與情緒科學(xué)研究中心進(jìn)行合作，為研究人們的情緒世界帶來(lái)新的希望，也幫助我們的調(diào)香師根據(jù)未來(lái)的味道和香味需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。未來(lái)的香杰，會(huì)在味覺(jué)和嗅覺(jué)、神經(jīng)科學(xué)和認(rèn)知科學(xué)的分子機(jī)制領(lǐng)域進(jìn)行深入研究，將為我們理解人類(lèi)如何處理來(lái)自香精香料的信息起巨大的推進(jìn)作用。
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